槐花包子
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诚跋墩院筛_
五月槐花香，一到五月山里的空气中就飘满那甜丝丝的清香，闭上眼睛仿佛还能听到小伙伴欢快的笑声，一转眼就已各奔东西……
去年忙，槐花没能吃多少，今年特意留了些做包子，好久没有吃了，蒸好了吃起来分外香。
去年忙，槐花没能吃多少，今年特意留了些做包子，好久没有吃了，蒸好了吃起来分外香。
时间: 30分钟-1小时
食材
槐花
适量
中筋面粉
500g
小香葱
适量
肉馅
适量
水
260g（温水100+160凉白水）
酵母
4g
糖
6g
花生油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
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1. 酵母温水化开。 -
2. 面粉加入糖。
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3. 倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。
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4. 在面发酵时做馅料都准备，槐花漂洗干净。
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5. 小葱洗净，切碎。
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6. 肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。
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7. 搅拌均匀。
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8. 在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。
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9. 加入耗油。
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10. 混合搅拌均匀。
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11. 面发酵这样就可以了。
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12. 发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦）分成合适的面团。
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13. 擀成圆片（中间要厚）。
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14. 包入槐花馅。
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15. 包成自己喜欢的样子️
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16. 醒发会，拿在手里有种轻盈的感觉，就可以蒸了，凉水上锅，小火5分钟，大火20分钟。
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17. 关火两三分钟后，开盖，取出包子。
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18. 香香哒美美滴吃吧
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19. 成品图。
小贴士
1、面团的水量，根据自己的情况，这是给大家个参考，可以照自己的习惯就好了。
2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。
2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。