凉拌虾仁
5.6万热度
155收藏
收藏
|
confirmation小葱
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
350g
小米辣
4个
洋葱
适量
柠檬
少许
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
3勺
蚝油
1勺
陈醋
2勺
蒸鱼鼓油
2勺
花椒油
1勺
白糖
1勺
小青椒
2个
步骤
-
1. 虾去须去脚。 -
2. 准备以上食材，把虾线去掉
-
3. 蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
-
4. 碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，
-
5. 白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油
-
6. 香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香
-
7. 把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀
-
8. 腌制一下半个小时更入味呢
-
9. 冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。