凉拌虾仁
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confirmation小葱
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时间: 10-30分钟
食材
虾仁
350g
小米辣
4个
洋葱
适量
柠檬
少许
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
3勺
蚝油
1勺
陈醋
2勺
蒸鱼鼓油
2勺
花椒油
1勺
白糖
1勺
小青椒
2个
步骤
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1. 虾去须去脚。
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2. 准备以上食材,把虾线去掉
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3. 蒸锅放入姜片和料酒,把水烧开,根据虾的大小煮1-2分钟,焖一分钟捞出,再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
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4. 碗里放入葱花,洋葱,小米辣,青椒,姜泥,
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5. 白糖,陈醋,蚝油,蒸鱼鼓油,生抽,花椒油
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6. 香菜,柠檬片,锅里烧热油,把热油淋上,非常香
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7. 把虾剥壳去头,最后倒入调料汁中搅拌均匀
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8. 腌制一下半个小时更入味呢
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9. 冰镇过的虾仁特别精致,特别嫩。
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