凉拌薏仁
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若云屎太浓
煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用来做凉拌，薏米仁凉拌是在微信上看到的，我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，这凉拌还是第一次做，没想到味道还挺好的。
时间: 30分钟-1小时
食材
煮熟的薏仁
300g
柠檬
半个
生姜
一片
红椒
10g
香油
少许
橄榄油
少许
步骤
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1. 薏米淘洗干净泡发四小时。 -
2. 把淘洗好的薏米放入电压锅里。
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3. 用电压锅压15分钟。
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4. 取少量红椒，一片生姜剁成细末，取少许的柠檬皮也剁成细末备用。
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5. 把煮熟放凉的薏仁放入凉拌大碗里。
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6. 放入剁好的红椒、生姜、柠檬皮。
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7. 放入少许橄榄油。
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8. 放入少许香油。
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9. 放入适量盐，挤入半个柠檬汁拌匀后即可食用。
小贴士
柠檬汁的用量按个人的喜好放入。