蚝豉海带煲冬瓜干怎么做？
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京细菜谱
肉切片焯水，海带泡发，把准备好的食材全部放进砂锅，再倒入水煲一个半小时，最后加盐调味即可
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
350g
冬瓜干
50
干海带
50g
瑶柱
4个
蚝豉
3个
精盐
适量
陈皮
适量
姜
适量
步骤
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1. 姜片瘦肉冷水下锅焯一下血水后过清水洗净备用
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2. 陈皮，冬瓜干提前泡洗一下
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3. 海带提前一晚泡发好，第二天洗净，切适量大小备用；
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4. 把备好的所有食材都入砂锅，并一次性加入足量的清水
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5. 大火煮开后转小火煲约1.5小时，食用前加盐调味。
小贴士
蚝豉和瑶柱都是海产，带点腥味，但出来的汤很清甜，放点姜片和陈皮都可去腥！
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