姜汁苦瓜怎么做？
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京细菜谱
苦瓜焯水过冷水装碗备用，热油爆香葱，泼在苦瓜上，然后放入姜汁拌匀即可
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
1个
油
适量
盐
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 锅里加入水加入盐烧开
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2. 苦瓜切中间挖掉心，切小块
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3. 加入锅里煮
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4. 煮好的苦瓜过一下水装碗
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5. 锅里加入油、葱、麻椒炸香
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6. 炸出香味的油泼至苦瓜上
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7. 再加入生抽、姜汁搅拌均匀
小贴士
苦瓜要么泡一下盐水，要么放盐水里煮一会
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