苦瓜酿
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persist红嫩
苦瓜酿是南方菜,小时候我家常酿苦瓜酿,我从小就爱吃苦瓜酿,在老家还会放
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
1800g
猪肉馅
800g
干香菇
200g
糯米
50g
姜
20g
蚝油
20g
淀粉
20g
芝麻油
10g
料酒
10g
十三香
10g
盐
10g
酱油
10g
步骤
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1. 材料：苦瓜 -
2. 材料：肉馅
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3. 材料：干香菇
-
4. 材料：糯米
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5. 香菇泡软后剁碎
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6. 糯米泡五个小时以上
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7. 肉馅里加蚝油,酱油,十三香,料酒,淀粉,盐腌
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8. 加入香菇,糯米搅均匀
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9. 苦瓜切小段,挖去瓜釀
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10. 把肉馅填入苦瓜里
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11. 水开后蒸半个小时
小贴士
1香菇糯米提前五个小时泡软2用勺子挖去苦瓜釀
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