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草莓小麻薯
5.6万热度
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海狼蛋安猫渁
清爽的颜色,你值得一试
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
60g
草莓
60g
冷水
60ml
细砂糖
90g
玉米淀粉
适量
步骤
  • 1. 60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
  • 2. 把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀
  • 3. 混合后分3次加入60ML冷水,每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
  • 4. 一次性加入90g细砂糖用刮刀搅拌均匀
  • 5. 在大碗表面覆盖保鲜膜
  • 6. 用牙签在保鲜膜上戳几个洞,送入微波炉叮1分钟,戴隔热手套取出,用刮刀翻拌均匀
  • 7. 再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞,送入微波炉叮3份30秒,每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
  • 8. 加热结束取出再次翻拌一遍,然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上,在面团表面也均匀筛上玉米淀粉
  • 9. 待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
  • 10. 装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件,并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
小贴士
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