草莓小麻薯
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桔子flux
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时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
60g
草莓
60g
冷水
60ML
细砂糖
90g
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
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2. 把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合
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3. 分3次加入60ML冷水,每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
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4. 一次性加入90g细砂糖,用刮刀搅拌均匀
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5. 在大碗表面覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞,送入微波炉叮1分钟,戴隔热手套取出,用刮刀翻拌均匀
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6. 再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞,送入微波炉叮3份30秒,每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
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7. 4、加热结束取出再次翻拌一遍,然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上
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8. 在面团表面也均匀筛上玉米淀粉,待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
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9. 装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件,并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
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