柠檬塔
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帅呆
色味俱佳的柠檬塔 手把手教你制作高颜值西点
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
面粉
200g
鸡蛋
1个
细砂糖
100g
柠檬
1个
蛋黄
3个
香草精
少许
柠檬汁
适量
步骤
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1. 甜派皮做好后，将面团放入冰箱冷藏20分钟。（甜派皮的做法参照香酥草莓派的派皮做法） -
2. 将派皮面团拿出后擀成厚度约0.3厘米的片。
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3. 用叉子在做好的派皮上扎眼。
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4. 上面压上黄豆，以防派皮鼓起变形。放入190的烤箱内烤15分钟至表面变黄。
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5. 加入柠檬碎和柠檬汁搅拌均匀
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6. 烤箱预热至180度，烤制5分钟即成香酥美味的柠檬塔了。
小贴士
甜派皮面团不必充分混合，否则会使派皮不酥松。
为了防止烤面皮时起鼓，可以在派皮上放些豆子，这样烤好的塔派皮形状不会走样。
为了防止烤面皮时起鼓，可以在派皮上放些豆子，这样烤好的塔派皮形状不会走样。
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