蓝带法式柠檬塔
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国儿童不遗
這次要介紹的是檸檬布丁塔，
這種塔皮類的東西，我真的無法抵擋，就是喜歡外皮那種酥酥脆脆，
內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。
這種塔皮類的東西，我真的無法抵擋，就是喜歡外皮那種酥酥脆脆，
內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。
食材
低粉
80g
黄油
48g
糖粉
32g
蛋液
15g
奶粉
4g
盐
0.4g
玉米淀粉
18g
砂糖
适量
水
136g
蛋黄
30g
柠檬汁
30g
柠檬片
6片
鲜奶油
适量
步骤
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1. 混合塔身材料，制作混酥塔身 -
2. 上下火180度烤14-15分钟
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3. 酱料中除了柠檬汁和黄油外，其余材料混合，烧开
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4. 离火加入柠檬汁、黄油
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5. 填入塔身
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6. 喜欢奶油装饰的另外打奶油裱花。按照1:9的比例把糖放入鲜奶油打发。
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