陈皮虾
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WuLi故事
陈皮虾是加入陈皮、柠檬，做成的一道菜肴，陈皮与柠檬搭配，浓郁的陈皮芳香，又有柠檬的甘酸，更增加了虾丰厚多层次的口感，简单几步就将虾的外壳上裹上了浓郁的甜香，组合起来变成了惊世的美味，让人回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
明虾
400g
柠檬
半个
陈皮
10g
油
适量
盐
2g
小葱
10g
姜
10g
白砂糖
10g
步骤
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1. 材料 -
2. 陈皮泡开。
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3. 陈皮切丝，柠檬切片。
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4. 虾洗净，用牙签扎进虾尾的第二节。
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5. 轻轻的挑出虾线。
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6. 锅中放油，油热后放入虾，炸至变红，盛出沥干油。
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7. 锅中留底油，下葱末、姜末炒香，加入适量水（不要太多）
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8. 放入陈皮、、盐、糖，煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。
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9. 加入虾翻炒匀，略煮一会儿入味即可。
小贴士
厨房小语：糖和陈皮的量略多些，香气很特别，非常好吃。