香蕉麦芬
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温柔的高韵祁
喜欢甜食的又懒得像我这样的人，最适宜做麦芬。不用打发奶油和蛋白，不用添七七八八的东西，就象小时候我们过家家，放些面粉放些糖，和成面糊做饭一样简单。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
香蕉
30g
鸡蛋
100g
油
60g
糖
50g
泡打粉
2g
奶粉
20g
清水
60g
步骤
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1. 准备好原料，鸡蛋只要2个就好。 -
2. 没有低份就用普通面粉与淀粉按4：1配好，置入干净的盆中。
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3. 称出50g砂糖，喜欢甜的可多加些，按我这个量就已经很甜了。
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4. 奶粉是在淘宝上拍的大庆奶粉，味道很浓，小时候那种味道，不比雀巢差，价格也便宜。
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5. 泡打粉2g，我的手一抖，2.5g也将就了。
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6. 60g的茶油，什么植物油都可以的哦。
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7. 清水60g。
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8. 鸡蛋打成蛋液。
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9. 将所有原料混合在一起，按同一方面搅拌均匀。
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10. 取半支香蕉，用勺子磨成香蕉泥。
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11. 将香蕉泥混入面糊中，搅拌均匀。
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12. 倒入杯托扣，置入烤箱130度25分钟。我家的这烤箱如此，每人的烤箱不同，火候与时间也不同。
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13. 烤好后的麦芬，外酥里嫩。
小贴士
自己曾经打发过蛋白，觉得那样的口感更好，可家里的料理机一次要打四个蛋以上，所以这次就省了。