菠萝汁里脊肉
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惊慌hoe
把菠萝榨汁再烹调其实和咕咾肉有异曲同工之处，区别在于我没有添加番茄沙司，因为菠萝榨汁以后酸甜味很棒，这道菜趁热吃真的很棒，里脊肉的香酥和酸甜的菠萝汁融合一起。汁水还可以拌饭吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
400g
菠萝
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生粉
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 菠萝先切块用淡盐水浸泡后捞起 -
2. 放进料理机加入20毫升冷开水打成菠萝汁
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3. 里脊肉切成条状后用蛋清，盐，生粉腌制2小时
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4. 之后均匀的沾上面粉
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5. 热锅，油温5分热，慢慢加入里脊肉条炸至微黄捞起
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6. 再一次入油锅炸至金黄色捞起
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7. 洗锅哦，再倒入菠萝汁
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8. 加入白糖尝试味道一直调整到适合自己的味道
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9. 用温火煮至有粘稠状熄火
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10. 淋在炸好的里脊肉上.
小贴士
里脊肉一定要分二次油炸，这样才能达到香酥口感。
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