蒜茸西兰花
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女王的高傲以风
好吃
时间: 10分钟内
食材
西兰花
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
胡萝卜
50g
步骤
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1. 西兰花洗净后掰成小朵,用盐水泡15分钟 -
2. 胡萝卜切片, 蒜切成茸.
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3. 锅里烧热水,把西兰花焯一下,焯15-20秒即可.
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4. 热锅凉油,放五分之一的蒜末炒香.
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5. 放入胡萝卜片炒一下,因为胡萝卜是脂溶性的,过一下油它的营养成份可以更好的被人体吸收
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6. 放入西兰花翻炒,然后放入盐,再炒一会,出锅时放入剩下的五分之四的蒜末,翻几下然后出锅.
小贴士
刚开始只放一点蒜爆香,收锅时再放剩下的蒜末翻几下,可以充分地把蒜的香味炒出来.