上汤双花
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迪掩露酚途
这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做上汤。非常鲜美的一道菜。我家虽然不爱吃西兰花，却超喜欢扇贝的食客，借着扇贝的鲜也非常喜欢这道美味。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
150g
菜花
150g
扇贝
250g
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 扇贝洗干净 -
2. 西兰花、菜花掰成小朵洗干净
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3. 西兰花、菜花入淡油盐水锅中焯水
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4. 捞出放在凉开水中过凉后捞出沥干水
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5. 炒锅加少许油，扇贝入锅炒
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6. 加料酒炒
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7. 加适量水，加白糖炒
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8. 加盐炒
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9. 加白胡椒炒，关火
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10. 沥干水的双花放入容器中
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11. 浇上上汤即可享用
小贴士
淡油盐水焯双花，可以让双花进些底味，也可以减少营养流失。
上汤依据个人偏爱调制。
上汤依据个人偏爱调制。
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