蘸汁莴笋
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绮春树
好吃
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
200g
芝麻酱
2匙
辣椒红油
1匙
大蒜
适量
生抽
1匙
香醋
半匙
白糖
少量
味精
少许
步骤
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1. 把莴笋的外皮削下来，并放水里洗净。 -
2. 把洗好的莴笋放入沸水锅里焯水一分钟，然后冲凉。
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3. 舀两匙芝麻酱放入小碗中。
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4. 放入一匙的辣椒红油搅匀。
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5. 放入一匙的生抽、半匙的香醋搅匀。
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6. 放入一匙的蒜泥搅匀。
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7. 放入少量的盐、白糖、味精搅匀调成味汁。
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8. 把莴笋码入盘中，摆上味汁碗即可蘸食。
小贴士
没有芝麻酱的也可以用花生酱或其它的酱代替。蘸汁莴笋要选莴笋的幼嫩部分。
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