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酱汁莴笋叶
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overlap聪明
妈妈在小菜园里种了一种菜,经常拔来醮酱吃。一把种子撒下去,过了不多久就可拔来吃了。这种菜长得有点生菜,吃起来非常清爽脆生,配上用黄豆酱、核桃芝麻酱调制的酱汁,微咸鲜香,口感棒极了。问了才知道,这菜叫莴苣,有的地方也称它为莴笋。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
150g
核桃芝麻酱
2大勺
黄豆酱
1勺
2大勺
步骤
  • 1. 将莴苣去掉老叶,和根部的泥
  • 2. 仔细清洗泥巴,多洗几遍
  • 3. 洗完后用手攥出水份,或沥水
  • 4. 一勺黄豆酱,两勺核桃芝麻酱(核桃和芝麻一起打制的)或直接用芝麻酱,加两勺凉白开
  • 5. 充分调匀即可,如果太稠可适当再加点凉开水。
  • 6. 直接淋在菜上,或拿它醮酱,山东人的最爱啊
小贴士
请尽量选用嫩叶食用。
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