胡萝卜鲜肉馄饨
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书香普世界
混沌好吃，自己包的更好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鲜肉
200g
胡萝卜
150g
老抽
20g
花生油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
少量
香菜
少量
紫菜
适量
胡椒粉
少量
步骤
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1. 把面粉和水，和成面团，醒15分钟。 -
2. 把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
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3. 放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
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4. 醒好的面团，放在案板上按扁。
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5. 用擀面杖擀成皮。
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6. 用刀切宽条.
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7. 再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
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8. 拿一个馄饨皮，放上肉馅。
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9. 卷起来。
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10. 把两头捏起。
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11. 馄饨就包好了。
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12. 包了好多。
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13. 锅里放水烧开，下入馄饨。
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14. 放入一点紫菜继续煮。
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15. 煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
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16. 一碗清淡可口的馄饨就做好了。。。。
小贴士
做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。