1. 将买回来的虾去壳去掉虾肠然后用刀背压扁剁成虾蓉之后用少许盐和胡椒粉拌均匀。

2. 准备白芝麻（不小心混杂一些黑芝麻）。

3. 将虾蓉挤成一个圆球然后均匀的裹上芝麻。

4. 小煮锅热油中度将虾蓉芝麻球放入用泡浸的方法将虾球炸熟然后大火烧开油几秒钟捞起虾球。

5. 将炸好的虾球铺在厨房用纸上吸干油份。

6. 用黄瓜切小块中间哇一个小窝。

7. 将炸好的芝麻虾球摆放到黄瓜托上，中间用西红柿皮卷起一朵红玫瑰点缀。 这款菜香脆的芝麻，爽口的虾蓉，漂亮的摆盘将给我们的餐桌增添不少喜庆气氛！