韭菜盒子
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道释商赘赝
韭菜盒子是家人爱吃的面食，做法简单，营养美味。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
250g
鸡蛋
3个
虾仁
100g
面粉
300g
香油
10ml
盐
少量
胡椒粉
少量
花生油
50ml
步骤
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1. 韭菜洗净切末 -
2. 虾仁切小丁
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3. 热锅放油
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4. 放入蛋液
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5. 铲成小块
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6. 鸡蛋凉后和虾仁一起放入韭菜中
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7. 加入香油、盐和少许胡椒粉拌勻
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8. 面粉中加入热水，烫一半的面，再加入凉水，用筷子搅成絮状
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9. 和成光滑的面团后醒二十分钟
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10. 将面团分成小块，滚圆压扁
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11. 擀成圆形面皮
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12. 放入拌好的馅料，包好，然后将边卷上成花形
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13. 平底锅中放入油
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14. 煎至一面金黄时翻过来煎另一面
小贴士
小火煎，锅中加入少许水，这样煎出来面皮不硬