豆腐焖鱼
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像风在颂
有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
300g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
芹菜
适量
大葱
适量
大蒜
适量
酸豆角
适量
生姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 草鱼洗净切好，放点盐和料酒入味。 -
2. 豆腐用手撕小块
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3. 大蒜、生姜、辣椒、酸豆角切好
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4. 大葱洗净
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5. 大葱、芹菜切好。
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6. 热锅下油，放鱼稍炸一下
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7. 然后放上大蒜、生姜、辣椒、酸豆角。
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8. 再放上豆腐，然后放上适量的水
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9. 盖上锅盖。
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10. 鱼熟后放上大葱、芹菜，轻轻翻炒几下，放上生抽
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11. 出锅，装盘
小贴士
做这个菜时尽少翻动，不然鱼就不成形了