炸豆腐焖排骨
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阿轴
分享一个家常焖菜——炸豆腐焖排骨，是不是够普通呀，在冬天这种冷冷的季节，煮好后一锅端上桌，饭都能多吃几碗，有益又暖身
食材
排骨
350g
炸豆腐
5块
小葱
15g
姜
6片
红辣椒
10g
油
适量
盐
适量
压锅酱
适量
海鲜酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
米酒
适量
步骤
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1. 排骨砍小件后，用清水泡去血水，豆腐是用嫩豆腐炸过的，辣椒切圈，葱切段 -
2. 泡去血水的排骨用调味料腌上15分钟，炸豆腐比较大，所以对半切开了
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3. 取一个不粘锅烧热，下油，下姜片并爆出香味
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4. 把腌过的排骨放锅内，中火煎1分钟，再把排骨翻到另一面，煎1分钟左右
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5. 注入适量的热开水，大火烧开，再转小火煮30分钟
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6. 排骨在煮30分钟后，把切开的炸豆腐放入在排骨里一块煮
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7. 豆腐入锅煮10分钟左右后，已吸收了排骨的汤汁，就把放辣椒圈与葱段放入一起稍煮，即可关火食用
小贴士
无