牡丹鱼片
14.1万热度
75收藏
收藏
|
清秀
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
油
500g
盐
5g
料酒
10g
鸡精
5g
淀粉
100g
耗油
1.5茶匙
白糖
1茶匙
步骤
-
1. 将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 -
2. 片好以后就是这个样子的
-
3. 将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
-
4. 用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
-
5. 裹上淀粉
-
6. 锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
-
7. 最后摆盘即可
小贴士
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达
-
这道菜的其他做法
-
牡丹鱼片
171收藏11.3万热度 -
牡丹鱼片
146收藏6.7万热度 -
牡丹鱼片
94收藏8.3万热度 -
春节特辑| 牡丹鱼片
9收藏5.9万热度 -
贵妃牡丹草鱼片
91收藏7.5万热度