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牡丹花蒸饺
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魂梦归他处锐
牡丹花蒸饺是我在一本美食杂志上看到,当是看到的第一眼就特别的喜欢这个造型,主要是因为牡丹花的美丽。
从那以后心里总惦记着自己能亲手做一次,那怕做的不如图片上的漂亮但是也是自己亲手作的也会很喜欢的。
我对新鲜的事物都会很感兴趣,自从加入好豆网对美食也兴趣大增,同学说我现在是吃货中的战斗机,嘿嘿。我很喜欢这个称呼!
刚刚兴起秀十字秀时我就秀过一幅牡丹全图,耗费了我不了的精力,但是过程是享受的。当看到一朵朵的牡丹花慢慢的呈现时心里也是无比的高兴的,看到的人只是一时的喜欢,拥有的人是一生喜欢!
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
2个
适量
少量
味极鲜
1匙
胡椒粉
少量
猪肉馅
少量
步骤
  • 1. 准备高筋面粉
  • 2. 用热水烫面,然后慢慢揉成面团,盖上湿面静置30分钟
  • 3. 把面团揉开,搓成长条切成剂子(与包包子的剂子大小一样)
  • 4. 擀成厚度均匀的圆皮
  • 5. 用手托住面皮放入少量的馅
  • 6. 然后放在面板上面
  • 7. 捏出5个角
  • 8. 把五个角的边对领边捏在一起整理
  • 9. 用剪刀在每一个瓣上剪开两个小口
  • 10. 把剪开的小口打开整理
  • 11. 全部做好来张合照
  • 12. 鸡蛋煮熟去壳
  • 13. 剥出蛋黄
  • 14. 用勺子背把蛋黄碾碎
  • 15. 用勺慢慢的把蛋黄装入花朵中做出花的花蕊
  • 16. 全部装上蛋黄碎的花朵
  • 17. 锅热后,上锅蒸15分钟
  • 18. 蒸好的蒸饺
  • 19. 出锅,为了配合牡丹花,我找来一个带有牡丹花图案的盘子
小贴士
1、要有耐心不能心急,花瓣不好捏
2、面皮的厚度四周与中间要一致
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