家常烤草鱼
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嫩佑铭刻应刻
烤鱼是一道老少皆宜的菜品，在家里其实也可以做出美味的烤鱼。今天做的烤鱼非常简单，不那么油腻，适合初学者和瘦身者。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1000g
油
适量
盐
适量
烧烤汁
适量
红辣椒
适量
西兰花
适量
生姜
适量
香菜
适量
熟芝麻
适量
孜然粉
适量
粗孜然粒
适量
步骤
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1. 将草鱼去除内脏后洗净。 -
2. 剖开，鱼肚相连。切去鱼尾，鱼身切花刀。
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3. 淋上充足的烧烤汁，腌制2小时，中途翻几次面，使其充分入味。
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4. 把烤盘铺上锡纸，放上鱼，烤箱调至上火，230度，烤20分钟。
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5. 准备配料：红辣椒切圈；西兰花洗净后切小朵；姜切薄片；芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。
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6. 取出烤箱中的鱼。
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7. 均匀撒上孜然粉和孜然粒。
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8. 撒上芝麻。
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9. 锅中多倒些油。
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10. 爆香姜片。
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11. 放入西兰花和辣椒翻炒片刻，放少许盐。
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12. 放一勺生抽，放少许清水，炒匀。
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13. 把西兰花、生姜和辣椒圈摆上，油淋在鱼身上。
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14. 再放入烤箱，烤10分钟。
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15. 取出时刷上蜂蜜即可。
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16. 成品图。
小贴士
1、有了烧烤汁，无需添加任何调料来腌制，味道就很不错了。注意量要给足，鱼底部要能浸在汁里。
2、配菜可以随自己口味调换。
2、配菜可以随自己口味调换。
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