蒜子啤酒鱼
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奇树丶
将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
大蒜
1头
啤酒
1听
油
适量
盐
适量
料酒
10g
葱
1段
姜
1块
甜面酱
10g
生抽
15g
八角
1个
香叶
1片
花椒
3g
步骤
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1. 材料 -
2. 材料
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3. 锅中放油，下蒜子炸至金黄，盛出。
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4. 将鱼宰洗干净，斩块，放入锅中煎至金黄，盛出。
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5. 锅中再和少许油，将八角、香叶、花椒炒香，调入生抽、料酒、甜面酱、糖、盐炒均。
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6. 放入煎过的鱼，倒入啤酒，大火烧开。
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7. 放入炸香的蒜子，转小火，烧至鱼块入味即可。
小贴士
厨房小语：生抽、甜面酱都有咸味，盐可依据鱼的大小酌量放。