爆椒烧鲫鱼
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帅呆
好吃
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
400g
余干辣椒
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鲫鱼一条~~8两左右 洗干净 -
2. 切成五段...
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3. 然后再切开~~~备用
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4. 余干辣椒拍瘪~~
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5. 在锅 里炒熟...撒点盐.
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6. 剁碎~备用
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7. 成品
-
8. 锅烧热~~将鱼煎至两面金黄色
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9. 反面煎~~~放姜下去
-
10. 然后将剁碎的泡辣椒放下去~~~~
-
11. 烹点料酒下去~~加冷水！~烧个3分钟左右~起锅的时候放少许鸡精调味
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12. 装盘上桌了
小贴士
温馨提示：
一：爆辣椒指的是用辣椒在锅里干炒炒熟加点盐，然后剁碎
二：煎鱼的时候很多人会粘锅，先将锅烧热后撒点盐就不会粘了
三：烧鱼的时候一定用冷水，烧的不会有腥味，而且一次加足水，勿中途加水
一：爆辣椒指的是用辣椒在锅里干炒炒熟加点盐，然后剁碎
二：煎鱼的时候很多人会粘锅，先将锅烧热后撒点盐就不会粘了
三：烧鱼的时候一定用冷水，烧的不会有腥味，而且一次加足水，勿中途加水
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