指天椒烧鲫鱼
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洓肯可耐符耐
爸爸很爱吃鱼,鲤鱼他不能吃,因此很喜欢吃鲫鱼,而且鲫鱼营养比较丰富,也易入味,用指天椒与蒜沫烧出来,鱼肉很鲜嫩,也非常的香,爸爸是很爱吃这道菜的,以前也经常做给我们吃,记得小时候的夏天,爸爸常会做这样一道菜,然后和妈妈一起喝点啤酒,又辣又冰爽,觉得很过瘾呢。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
550g
指天椒
100g
蒜沫
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净,用酱油腌好
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2. 切好的指天椒
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3. 切好的蒜沫
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4. 准备好的姜片
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5. 锅中放油,并放一点姜片,然后把鱼放进去煎
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6. 煎至焦色时,再翻过来,可以再洒几片姜片, 这样能除腥味
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7. 洒上蒜沫,并倒入指天椒一起煎,让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中
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8. 再放水焖着
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9. 焖一分钟左右,就可以盛出来啦
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指天椒根据个人口味来放,蒜沫可以多放一点,这样非常的鲜香
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