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指天椒烧鲫鱼
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爸爸很爱吃鱼,鲤鱼他不能吃,因此很喜欢吃鲫鱼,而且鲫鱼营养比较丰富,也易入味,用指天椒与蒜沫烧出来,鱼肉很鲜嫩,也非常的香,爸爸是很爱吃这道菜的,以前也经常做给我们吃,记得小时候的夏天,爸爸常会做这样一道菜,然后和妈妈一起喝点啤酒,又辣又冰爽,觉得很过瘾呢。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
550g
指天椒
100g
蒜沫
100g
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼洗净,用酱油腌好
  • 2. 切好的指天椒
  • 3. 切好的蒜沫
  • 4. 准备好的姜片
  • 5. 锅中放油,并放一点姜片,然后把鱼放进去煎
  • 6. 煎至焦色时,再翻过来,可以再洒几片姜片, 这样能除腥味
  • 7. 洒上蒜沫,并倒入指天椒一起煎,让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中
  • 8. 再放水焖着
  • 9. 焖一分钟左右,就可以盛出来啦
小贴士
指天椒根据个人口味来放,蒜沫可以多放一点,这样非常的鲜香
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