三色蒸蛋
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河眯鸭诒姿_
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
皮蛋
1个
咸蛋黄
3个
姜
1块
盐
适量
红椒
半个
步骤
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1. 咸蛋煮熟备用，（锅中的鸡蛋不用的哦） -
2. 姜磨出姜汁备用
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3. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入姜汁
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4. 皮蛋、咸蛋黄切碎
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5. 容器里抹上一层油，把切碎的皮蛋和咸蛋黄倒进去，（为了让颜色更漂亮，我加了一些红椒）
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6. 倒进鸡蛋清，晃动盒子，摇均匀。
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7. 放在蒸锅里蒸，蒸至蛋白凝固
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8. 倒入蛋黄，继续蒸
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9. 蒸至蛋黄凝固
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10. 取出，切成菱形
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11. 摆盘即可
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12. 加入红椒、葱花做装饰
小贴士
1、我的咸蛋买得不太好，蛋黄呈金黄色的做出来最漂亮。为了好看我加了一些红椒。
2、摆盘切的时候要注意每块的大小，以免最后摆的花不漂亮。
2、摆盘切的时候要注意每块的大小，以免最后摆的花不漂亮。