皮蛋无肉砂锅粥
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后来你不在夏萱
皮蛋瘦肉粥，经典广式粥品，最近不吃肉，就搞了这个皮蛋无肉粥，虽然无肉，但粥依然很鲜美，皮蛋特有的香味真是不错，使别的吃法无法品味到的，很赞！
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
皮蛋
1个
油
适量
盐
半勺
鸡精
半勺
香葱
少许
香油
少许
步骤
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1. 大米洗净后用水跑上，时间越长越好 -
2. 皮蛋切开
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3. 香葱切碎
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4. 大米倒入砂锅，加满水
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5. 上灶大火烧开
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6. 烧开后转小火熬煮20分钟
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7. 时间到，加入盐，味精
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8. 下入皮蛋，继续熬煮10分钟左右，注意搅拌，防止粘底
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9. 时间到关火
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10. 撒入香葱，倒入少许香油，可以吃了
小贴士
大米一定要泡，泡，泡，水开后要小火熬煮，最后水少了要注意粘底，可以每过几分钟搅拌一下
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