皮蛋瘦肉海鲜粥
2.1万热度
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旧情话绮梅
做这锅锅粥，是因为嘴巴溃疡了。这还是第一次用压力锅来煮这样的粥，除了皮蛋瘦肉，我还加了一点鳕鱼肉，在煲的时候就鲜味就出来了。结果自然是大受欢迎啦，在起床靠毅力的季节里，早上来一碗热乎乎的粥，多好啊。
食材
糯米
1杯
瘦肉
适量
皮蛋
2个
鳕鱼
2块
葱花
少量
盐
少量
步骤
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1. 糯米，提前2个小时泡发。 -
2. 倒入压力锅中，水大概是米的3倍左右。
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3. 放入已经剔骨的鳕鱼块。盖好锅盖压15分钟。
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4. 无铅皮蛋切成小丁。
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5. 瘦肉切丝，用盐和生姜腌制一会。
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6. 等时间到，压力完全卸掉之后，打开压力锅盖子，然后重新加热，等到粥开始翻滚，倒入皮蛋用勺子搅匀。
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7. 然后放入瘦肉用勺子搅匀划散。
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8. 放少量的盐搅匀后，压力锅关电。
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9. 撒上小葱花后，盖上锅盖略微焖一阵子即可食用了。
小贴士
1 鳕鱼块最好能切大一点，我这个煲出来，鳕鱼都吃不到啦！
2 皮蛋最好切成小丁，这样皮蛋的碱味才容易给煮出来。
3 皮蛋和瘦肉是不能在最开始压的，否则口感就会非常的老了
2 皮蛋最好切成小丁，这样皮蛋的碱味才容易给煮出来。
3 皮蛋和瘦肉是不能在最开始压的，否则口感就会非常的老了