皮蛋瘦肉粥
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前手缆谂媒
皮蛋瘦肉粥是很家常的粥啦~没啥特别的，但是今天做的还真有一个特别之处，那就是调味用到了老爸自制的虾皮海苔味精，晾干细磨成粉，既有咸味又有鲜味，为这道粥增添了浓浓的亲情
时间: 1-2小时
食材
大米
50g
糯米
25g
皮蛋
1个
猪肉馅
50g
姜
2片
自制味精
适量
小葱
5g
步骤
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1. 大米，糯米的比例2：1 -
2. 清水泡半个小时
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3. 准备猪肉馅，或猪肉切丝也可以
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4. 锅中开水加两片姜片，将肉馅烫熟，去除血沫
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5. 肉馅汆熟捞出备用
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6. 大米糯米入电饭锅加清水
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7. 选择煮粥档，煮1个小时
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8. 松花蛋去皮切块
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9. 粥煮到1个小时，加入肉糜和松花蛋，再煮20分钟
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10. 加入自制味精，自制味精的成分有虾皮和海苔
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11. 调好味后盛出，撒葱粒即可
小贴士
依据个人习惯，我习惯把肉末处理干净再放入粥内
这里调味用到了自制味精有咸味，就没有再加盐。
这里调味用到了自制味精有咸味，就没有再加盐。