卤鸭
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袭人steak
记得儿时吃卤鸭是逢年过节才吃的，这些年每次姐姐回来父母家度假，妈妈都会让她做卤鸭，然后大家聚在一起可开心了，每回一只大大的卤鸭一顿就让大家消灭掉。姐姐做的太复杂了，我不会做，今天想吃就学着做简单的卤鸭，没想到做出来味道不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
半只
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生抽
适量
姜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净斩块。 -
2. 锅煮沸水，下鸭肉焯掉血水捞出。
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3. 准备好配料。
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4. 焯过血水的鸭肉倒入高压锅。
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5. 加入配料。
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6. 加入生抽。
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7. 放入冰糖。
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8. 加入适量水。
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9. 置火上，上气后煮10分钟即可。
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10. 好了，颜色还不错，味道就更好了。
小贴士
加生抽就不要盐，因为下盐后会使肉吃起来柴柴的。上气后10分钟就可以了，我多煮了几分钟，骨头都有些脱离了。