紫苏焖鸭
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旧情衰纪
特别爱吃妈妈做的紫苏焖鸭，每次回家妈妈都会做一盘。特别是小时候家里养的鸭子，焖的煮汤的都是那么美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
香菇
8朵
胡萝卜
90g
紫苏叶
50g
油
适量
盐
适量
姜
1小块
料酒
1汤匙
酱油
1小勺
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 香菇提前泡发
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3. 鸭块洗净，焯水后捞出冲去浮沫
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4. 泡发的香菇切块，胡萝卜去皮切块，姜切片
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5. 锅中加点油，姜片炝锅，倒入鸭块煸炒
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6. 加入盐、料酒和酱油炒匀
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7. 放入胡萝卜和香菇，加水约平材料，盖上盖中小火烧半小时左右
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8. 差不多收汁时，加入 切碎的紫苏叶炒均匀就可以出锅。
小贴士
紫苏不用炒过长时间。