生蚝炒蛋
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若邹落水无痕蔚墦
生蚝是我超级喜欢的海鲜之一,比大虾、螃蟹我还喜爱。牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。不管是烤生蚝、炒生蚝,还是生蚝汤,我都是非常喜欢,那种鲜美。生蚝炒蛋,很家常的一道菜,味道很鲜,也可以做成生蚝蛋饼。
时间: 10分钟内
食材
生蚝肉
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
小葱
1根
胡椒粉
适量
步骤
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1. 生蚝撬开壳子,取生蚝肉,切小块。
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2. 小葱切小段。
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3. 生蚝肉加入鸡蛋、胡椒粉、盐,搅拌均匀。
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4. 锅里倒入适量的油烧热,放入葱段快速爆香。
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5. 倒入生蚝蛋液,待蛋液稍微凝固。
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6. 用筷子轻轻搅散开。
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7. 凝结成鸡蛋块,鸡蛋炒熟即可盛出锅。
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生蚝也可以用小海蛎子。
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