生蚝煎蛋
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近视ruthless
这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
红薯粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 生蚝中放入盐、红薯粉 -
2. 用手给生蚝轻轻按摩三分钟
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3. 鸡蛋打散，加入适量盐
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4. 把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
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5. 把蛋液浇在8成熟的生蚝上
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6. 小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
小贴士
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。