香烤鸡肉卷
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偌山橇辽啃
非常好吃的一款虾浆、猪肉、鸡肉混搭的鸡肉卷，各种鲜甜汇聚在一起，真是大饱口福。想要做这种卷卷，鸡腿最好要大一点，太小了不好包。适合一家大小来吃的鸡肉卷。如果不愿意在烤箱里烤至上色，那就再烤熟后拿出来，用平底锅煎至上色，成品也是很棒的。两种方法任君选择！！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
猪肉
60g
海虾
100g
酱油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
香油
适量
米酒
适量
玉米淀粉
适量
香菜
适量
天津冬菜
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉糜，海虾去头去壳，挑去虾泥 冬菜剁碎，香菜切碎粒备用 -
2. 把猪绞肉、海虾碎粒、冬菜、香菜放入容器中，再把调味料放进去，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶
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3. 鸡腿剔除骨头，用厨房纸巾试干水粉，在肉厚的地方划几刀，用分量外的盐抹在鸡肉上面（鸡皮面不用）
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4. 将去除骨头的鸡腿平铺在砧板上 铺上搅拌好的绞肉 轻轻的卷起来 成圆柱形
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5. 接着再用锡箔纸将鸡肉卷卷起来
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6. 放入已预热200°的烤箱中 烤15分钟 取出 表面刷一层酱油 再续烤至上色 时间视食材的大小以及自家烤箱情况另行调节
小贴士
小啰嗦：
鸡腿肉剔骨之后 会有厚薄不均匀的情况 在厚的地方唷划几刀才行
烤的过程中 表面刷酱油 会让上色更加漂亮
锡纸拧成糖果状 以防烘焙的时候有汁流出来 弄污烤盘
鸡腿肉剔骨之后 会有厚薄不均匀的情况 在厚的地方唷划几刀才行
烤的过程中 表面刷酱油 会让上色更加漂亮
锡纸拧成糖果状 以防烘焙的时候有汁流出来 弄污烤盘