香菇鸡肉卷
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钠挡宜俸攀
此饼味道鲜美、营养丰富
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美
适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用
含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素
香菇含胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质
能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美
适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用
含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素
香菇含胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质
能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用
时间: 10分钟内
食材
香菇
60g
鸡肉
120g
鸡蛋
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
少许
淀粉
少许
料酒
少许
盐
适量
步骤
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1. 将鸡肉剁成肉糜 -
2. 香菇洗净切碎
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3. 葱姜蒜分别切碎
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4. 鸡肉泥加些许清水搅拌上劲
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5. 再将所有材料加盐、淀粉、料酒
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6. 全部搅拌均匀成馅
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7. 鸡蛋划散后摊成蛋皮
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8. 将肉馅放在蛋皮上
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9. 沿一边卷起，卷紧一些，边缘抹点蛋液收口
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10. 上锅蒸15分钟，改刀装盘即可食用
小贴士
卷蛋卷的时候卷的紧一些，不然蒸出来改刀时会容易散