烧翅丝
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筝语莫挽尤
昨天泡发的粉丝没有吃完，而恰好亲爱的昨天没吃到我做的凉拌粉丝，今天刚好亲爱的在家吃饭，于是就利用昨天剩下的粉丝搭配鸡翅做了这道烧翅丝，放了红椒，辣辣的，粉丝的加入，给这道菜品又增加了新元素，成品菜中，鸡翅汁多味浓，粉丝爽滑美味，配上米饭，非常好吃呀！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
红椒
10g
姜
10g
步骤
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1. 鸡翅洗净，用清水泡去血水。 -
2. 将鸡翅控干水分。
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3. 粉丝泡发控水。
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4. 红椒切粒，姜切片，准备花椒粒。
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5. 起油锅，下花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒不要。
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6. 下姜片，炒出香味。
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7. 下鸡翅翻炒，翻炒过程中，加料酒，继续翻炒。
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8. 加比例为2:4的生抽、老抽，盐调味。
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9. 将炒拌均匀的鸡翅加适量清水。
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10. 盖锅，大火烧10分钟。
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11. 在汤汁快要收干时，下粉丝。
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12. 将粉丝搅拌均匀。
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13. 将粉丝炒拌变软。
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14. 下红椒炒拌点缀，即可。
小贴士
鸡翅要用清水泡去血水，并控干。
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