土豆烧翅中块
6.6万热度
775收藏
收藏
|
辛老酒挽旧友
土豆烧翅中块，超级下饭，下酒，汤汁泡饭非常美味，
时间: 30分钟-1小时
食材
翅中
5个
土豆
1个
红椒
半个
青椒
半个
花椒
数粒
八角
2个
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
生姜
1小片
蒜头
2个
鸡精
适量
步骤
-
1. 鸡翅洗净，斩块备用。 -
2. 土豆去皮，洗净切块。
-
3. 红椒洗净，切块。
-
4. 青椒洗净，切块。
-
5. 蒜头去皮，切片。
-
6. 生姜去皮，洗净切丝。
-
7. 锅放油，烧热，放入花椒，八角，生姜，蒜头，暴香。
-
8. 倒入翅中块翻炒。
-
9. 倒入适量的老抽，上色翻炒。
-
10. 放入土豆翻炒。
-
11. 倒入适量的生抽翻炒。
-
12. 倒入适量的水
-
13. 盖上锅盖，大火烧开，改中小火烧20分钟左右。
-
14. 倒入适量的盐调味，改小火收汁。
-
15. 等汁剩少量时，放入红椒，青椒，翻炒。
-
16. 倒入适量的鸡精，翻炒下，汁不要烧干。
-
17. 关火，盛入盘中。
小贴士
老抽，生抽都带有咸味，调味时要注意不要倒入更多的盐。