宫爆鸡翅
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奚笑天沙
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
黄瓜粒
100g
花生粒
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干红椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱
适量
老抽
适量
豆粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 用盐，花椒，味精，生抽，豆粉腌制
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3. 锅中烧油
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4. 加入鸡翅过油炸
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5. 捞出
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6. 另起油锅
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7. 加入姜，蒜，花椒，豆办炒香
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8. 加入鸡翅翻炒
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9. 加水烧制，烧软
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10. 加入黄瓜翻炒
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11. 加入老抽
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12. 加入干红椒翻炒
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13. 加葱加味精
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14. 炒匀关火
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15. 盛盘
小贴士
腌了过油炸烧比软直接软烧入味好吃些