宫爆鸡丁
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宫爆鸡丁是我家儿子的最爱，一到假期我会隔几天做一次，这不今天蒸好了一锅香喷喷的白米饭，再配上我家style的宫爆鸡丁，开着空调，流着汗，吃得爽！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
花生米
40g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
辣椒
2个
葱头
半个
青椒
1个
胡萝卜
半根
步骤
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1. 花生米放入电饼档烤熟 -
2. 鸡肉切丁
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3. 加鸡蛋打匀
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4. 胡萝卜切丁
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5. 青椒切丁
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6. 葱头切丁
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7. 葱、辣椒切段，蒜、姜切片
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8. 锅中加油将鸡丁炒熟铲出
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9. 锅中加油，加葱、姜、蒜、辣椒炝锅
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10. 加入胡萝卜，翻炒至变色
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11. 加葱头丁
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12. 炒至八成熟加青椒丁
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13. 加入炒好的鸡肉丁
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14. 加盐、糖、老抽调味
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15. 加炒好的花生米
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16. 好吃的下饭菜宫爆鸡丁做好啦
小贴士
烤花生米的时候电饼加一点油，烤5分钟就熟了，中间翻一次。