橙香辣子鸡
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没有南山南
鸡胸肉炖着吃,口感不好,味道也不如鸡腿,所以莫不如炒了吃,用橙子的香味杀去鸡肉的腥味,再用青椒的清香和红椒的辣味搭配,就很美味了
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
250g
青椒
200g
红椒
10g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
少许
花椒
适量
香橙
少许
步骤
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1. 取出鸡胸,洗干净,去皮
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2. 切成丁
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3. 加入切好的橙子
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4. 橙子捏碎,和鸡肉混合拌匀,腌20分钟
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5. 切好青椒和红椒
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6. 油锅微热,花椒爆香后,铲出去
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7. 红椒爆香
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8. 鸡肉下锅爆炒5分钟
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9. 盖上锅盖,焖2分钟
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10. 青椒下锅,加两滴酱油调色调味,继续炒3分钟,加盐,再炒半分钟,关火
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11. 装盘。
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鸡胸肉不要炒太久以免变老,影响口感