蒜香辣子鸡
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断桥残雪龚程
蒜香辣子鸡
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4个
蒜苗
400g
料酒
少许
葱
少许
生抽
少许
剁椒
适量
糖
少许
老抽
少许
蒜茸酱
适量
蚝油
适量
姜
少许
步骤
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1. 鸡腿洗净 -
2. 去骨
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3. 切小块放入糖，生抽，蚝油，蒜茸酱拌匀
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4. 腌1小时
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5. 蒜苗切段
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6. 放少许油下蒜苗炒至段生
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7. 䓤姜爆香
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8. 倒入鸡块
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9. 加料酒炒匀
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10. 鸡骨加葱姜大火煮至浓汤待用
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11. 锅中加少许老抽，倒入熬 好的鸡汤，大火6分钟
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12. 收汁前倒入炒好的蒜苗
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13. 炒匀即可
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14. 出锅装盘
小贴士
无