莴笋煮鸡
1.3万热度
118收藏
收藏
|
帕特里克奎恩
对于莴笋想必大家一直都是炒吃或凉拌，其实莴笋煮汤也很好吃，煮熟的莴笋软软的不用费力轻轻就能咬食，特别适合牙口不好的人食用。今天我把鸡肉和莴笋煮在一块，大家都挑里面的莴笋吃，鸡肉反而没人吃，可见煮莴笋在我家是很受欢迎的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
800g
油
适量
盐
适量
莴笋
2棵
姜
1块
葱
一段
草果
2个
料酒
少许
步骤
-
1. 处理干净的鸡肉切成小块备用。 -
2. 葱切段，姜和草果拍散备用。
-
3. 炒锅倒油烧热，下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
-
4. 下鸡肉煸炒。
-
5. 放入少许料酒翻炒一会。
-
6. 水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。
-
7. 放入适量的盐煮半小时。
-
8. 同时莴笋去皮切成小块。
-
9. 鸡肉煮半小时后，放入切好的莴笋一起煮。
-
10. 鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
小贴士
炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水，这样煮出来鸡蛋味道才鲜美。