上海青炒腊肉
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成倾一池温柔
腊肉是宝贝的伯父在乡下自己晒的，非常咸香，加入上海青一起炒，把上海青也炒得非常香，非常美味！
时间: 10分钟内
食材
上海青
500g
腊肉
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备原材料:上海青、腊肉； -
2. 上海青放水里泡一下，令泥土更容易去掉；
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3. 腊肉切成薄片备用；
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4. 上海青去掉黄叶和老叶洗干净备用；
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5. 锅里放清水烧开，把菜放进锅里焯一下；
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6. 约1分钟后菜软得差不多就可以捞起备用；
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7. 起油锅把腊肉先炒一下，记得不要太大火，不然腊会很容易焦的；
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8. 把青菜倒进锅里和腊肉一起炒；
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9. 加入适量的盐再炒一下就可以装盘了；
小贴士
1]青菜洗前得用水泡约10分钟，这样更容易去掉泥土；
2]焯水时加入油和盐，这样令青菜更清绿及更入味；
2]焯水时加入油和盐，这样令青菜更清绿及更入味；
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