上海青，又叫苏州青、上海白菜，主要种植于华东地区，富含纤维，常食可以有效改善便秘。除此之外，上海青能够提供人体所需的维生素，可以有效抑制溃疡，保持血管的弹性，对皮肤和眼睛有很好的帮助作用。