木耳炒腊肉
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褐次话安接
腊肉和它才是绝配,鲜香美味下酒下饭,比五星大厨做的还好吃
时间: 10-30分钟
食材
干黑木耳
30g
胡萝卜
50g
腊肉
200g
青辣椒
50g
植物油
8茶勺
盐
2g
姜
2g
味极鲜
2g
鸡精
1g
蒜苗
50g
步骤
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1. 主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗 -
2. 把木耳用温水泡泡
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3. 去蒂洗净
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4. 腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片
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5. 胡萝卜洗净去皮切菱形，姜切末
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6. 蒜苗、青辣椒洗净切段
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7. 热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味
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8. 下木耳、辣椒
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9. 加盐翻炒均匀
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10. 加腊肉、少许水焖炒2分钟
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11. 加蒜苗
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12. 加味极鲜、鸡精
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13. 翻炒均匀即可
小贴士
黑木耳用温水泡开好
腊肉多泡泡这样减少咸味
先加少许盐翻炒木耳、胡萝卜，这样腊肉不用加盐
腊肉多泡泡这样减少咸味
先加少许盐翻炒木耳、胡萝卜，这样腊肉不用加盐