胡萝卜木耳炒牛肉
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屯逊律贤闹
胡萝卜木耳炒牛肉的做法,好吃到停不下来
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
胡萝卜
1根
黑木耳
40g
油
适量
盐
适量
小葱
1根
姜
5g
白砂糖
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。 -
2. 胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。
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3. 锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。
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4. 再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。
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5. 锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。
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6. 当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。
小贴士
1.炒牛肉动作要快，变色即可，越炒越老。
2.配菜随意，如用洋葱、大葱、青椒等配牛肉都是不错的。
3.胡萝卜过油会更香，也能被更好地吸收。
2.配菜随意，如用洋葱、大葱、青椒等配牛肉都是不错的。
3.胡萝卜过油会更香，也能被更好地吸收。