蒜泥白肉
11.2万热度
775收藏
收藏
|
额完小小网民奚晌
蒜泥白肉爱吃肉肉的老公特别喜欢吃，简单粗暴，美味可口，儿子也喜迎吃，可以吃好多，都要定量供应真怕他吃太多积食，好吃好做一起来品尝吧。4.可以加入适量辣椒油，最近胃不好所以没放，味道好极了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
葱
1颗
姜
1块
酱油
2勺
醋
1勺
蒜
1头
香油
1匙
黄瓜
1根
白酒
2勺
步骤
-
1. 葱切段，姜切丝，五花肉洗净备用 -
2. 五花肉冷水下锅，加入葱段，姜丝大火烧开
-
3. 淋入料酒转小火煮四十到五十分钟（可以根据个人口味调节时间，想吃入口即化的可以炖煮一会儿）
-
4. 煮至筷子可以轻松穿过肉就可以了，捞出晾凉
-
5. 晾凉的肉切成薄片
-
6. 蒜用刀拍扁后用擀面杖或者压蒜器砸成蒜泥（不要剁，砸出来的蒜泥味道更佳。）加入鲜味酱油，醋，香油搅拌均匀
-
7. 切好的白肉可以直接蘸着料汁吃，也可以卷着黄瓜沾酱汁吃，个人喜欢卷黄瓜的比较不会腻。
-
8. 美味的蒜泥白肉快来品尝吧
小贴士
1.爱吃肥肉可以选择硬勒的肉，爱吃肥瘦相间可以选择五花肉。2.冷水入锅，加入葱姜去腥提味。3.煮至筷子可以轻松穿透肉即可，爱吃入口即化的可以多煮一会儿。4.蒜不要切末，一定要砸或者压味道更佳。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度